Descriere
Un cuțit de top în gama DACOBI, acest cuțit profesional Kiritsuke realizat din oțel de damasc poate să devină modul prin care arta unui bucătar profesionist se manifestă zilnic. Este un cuțit profeisonal cu toate caracteristicile unui instrument de precizie, premium și inconfundabil. Kiritsuke este excelent pentru feliere și este folosit în mod tradițional doar de bucătari cu experiență, datorită simbolului său și elevarea statutului și a dificultății de utilizare.
Specificații
-
Greutate: 269g
-
Material lamă: Oțel damasc 67 straturi - 10Cr15CoMoV
-
Material mâner: lemn solidificat din arțar + piatră de turcoaz cu inserții de alamă
-
Duritate: 60±2 HRC
-
Grosimea lamei: 2.2 mm
-
Lungime totală: 34.4 cm
-
Lungime lamă: 20.6 cm
-
Lățime lamă: 53 mm
-
Unghiul lamei: 15° pe fiecare latură
- Se ascute: în tocilării profesioniste sau acasă cu piatră umedă de ascuțit sau piatră profesională de ascuțit, recomandăm gama DACOBI de ascuțitoare
Întreținere
- Recomandăm spălarea imediat după folosire.
- Nu se curăță în mașina de spălat vase.
- Nu se lasă în chiuvetă cu alte vase.
- Recomandăm uscarea cuțitului după folosire și după spălare.
- Nu recomandăm spartul de oase sau orice formă de lovire a cuțitului sau a lamei.
Pachetul conține
Pachetul conține: 1x Cuțit profesional Kiritsuke, oțel damasc, mâner ergonomic, 20 cm (C68), 1x Cutie premium neagră