Cuțitul bucătarului, mâner octogonal lemn de tradafir, oțel damasc, 22.9 cm (C11)

"Folosesc cuțitele DACOBI zilnic în bucătăria restaurantului meu. Sunt eficiente, își păstrează tăișul mult mai bine și îmi economisesc timp. Le recomand oricărui profesionist!"

"La evenimente private, cuțitele DACOBI sunt vedete alături de preparatele mele. Sunt lucrate impecabil, eficiente și atrag toate privirile. Oricine iubește gătitul ar trebui să le încerce!"

"Am 3 cuțite DACOBI pe care le folosesc mereu la grătare și în natură – trec prin carne ca prin unt! Prietenii mei și-au luat și ei și sunt la fel de încântați!"
Combinația ideală de măiestrie europeană și japoneză
Un cuțit ca o simfonie, pentru un bucătar pasionat sau profesionist, acest cuțit este realizat din oțel de damasc apreciat, și înnobilează lama europeană cu un mâner japonez din lemn nobil. Combinația este așadar specială pentru cei care apreciază estetica japoneză, dar masivitatea lamelor europene. Iar acets cuțit al bucătarului vi le oferă din plin.
Apreciat pentru: lemnul de trandafir aspectuos, dar puternic și rezistent. Este un lemn premium cu durabilitate excelentă, culoare bogată și miros parfumat, făcându-l un material căutat pentru orice unealtă realizată cu experiență, dar mai ales pentru cuțite.
Specificații:
- Greutate: 195g
- Material lamă: Otel damasc 67 straturi - 10Cr15CoMoV
- Material mâner: lemn de trandafir
Caracteristici cuțitul bucătarului mâner octogonal lemn de tradafir :
- Duritate: ±61 HRC
- Grosimea lamei: 1.8mm
- Lungime totală: 37.6cm
- Lungime lamă: 22.9cm
- Lățime lamă: 46mm
- Se ascute: cu grijă, iar dacă lama lovește accidental un material dur, va trebui să fie ascuțită din nou, strict cu o șlefuire specială sau o piatră de ascuțit - niciodată cu un ascuțitor automat.
Ce primești alegând un cuțit cu mâner de lemn de trandafir Dacobi:
- O colecție completă cu mânere octogonale.
- Transport GRATUIT la acest produs.
- Asistență la achiziția de cuțite CADOU.
Completează achiziția cu:
- Accesorii de ascuțire profesionale.
- Un cuțit bushcraft ca să îți duci pasiunea și în natură.
- Cadouri inspirate pentru pasionați sau profesioniști.
Întrebare frecventă legată de lamele europene și cele japoneze clasice: Care este diferența dintre cele două tipuri de lame?
Cutitul japonez are o lamă mai scurtă de obicei, ce se îngustează până la vârf, având în plus o lamă teșită suplimentară. Teșirea reduce frecarea, iar tăierea devine mai precisa, iar zona de la vârf a cuțitelor japoneze, triunghiulară, este utilă în cazul saricnilor de precizie.
Recomandăm alerea unui cuțit pe măsura dvs. pentru ca tăierea să fie pe măsura forței. Profilul profesional al acestui cuțit îl face o alegere potrivită mai ales pentru bucătarii profesioniști și pentru pasionații care încearcă să treacă la alt nivel.
Întreținere:
- Recomandăm spălarea imediat după folosire.
- Nu se curăță în mașina de spălat vase.
- Nu se lasă în chiuvetă cu alte vase.
- Recomandăm uscarea cuțitului după folosire și după spălare .
- Nu recomandăm spartul de oase sau orice formă de lovire a cuțitului sau a lamei.
Pachetul conține: cutie de protecție din carton negru premium,1x Cuțitul bucătarului, mâner octogonal lemn de tradafir, oțel damasc, 22.9 cm (C11).