Cuțite Profesionale

de cuțite profesionale

Tot felul de lame, de la cuțitul de bucătar până la satâr și decojit. Majoritatea sunt din oțel damasc, restul din oțel german, san mai și inox. Toate vin cu garanție de 10 ani și se livrează în 1-2 zile.

Patru cuțite profesionale DACOBI din oțel damasc, cu mânere din rășină albastră
Salt la lista de rezultate
71 articole

Filtrează

Ghid de cumpărare

De unde începi, dacă începi de aici

Cu cuțitul de bucătar. Face cel mai mult din ce se întâmplă pe blat și e lama după care se judecă tot restul bucătăriei. Al doilea e un cuțit universal, pentru lucrul mărunt pe care nu-l faci confortabil cu o lamă de 20 de centimetri.

De la a treia piesă încolo depinde de ce gătești: santoku sau nakiri dacă tai mult legume, filetat dacă lucrezi pește, satâr dacă ajungi des la os.

Damasc, oțel german, san mai, inox

Damascul este majoritatea colecției, 52 din cele 71. Ține tăișul cel mai mult, iar straturile vizibile sunt un motiv serios pentru care lumea îl alege.

Oțelul german se ascute ușor și își revine repede la un tăiș bun, ceea ce îl face potrivit pentru folosire zilnică și pentru cine ascute singur acasă. San mai are miez dur, învelit în straturi exterioare mai moi, iar combinația păstrează un tăiș fin și face lama mai rezistentă la lovituri accidentale. Inoxul este cel mai puțin pretențios la întreținere și cel mai accesibil ca preț.

Prețurile pornesc de la 100 de lei și ajung la peste 1200. Diferența nu vine doar din oțel: mânerul, echilibrul lamei și calitatea finisajului cântăresc la fel de mult în preț.

Ce faci după ce cumperi

Un cuțit bun se tocește ca oricare altul, doar mai încet. Masatul îl ține în formă între ascuțiri, iar un tocător de lemn face mai mult pentru tăiș decât orice altceva.

Dacă vrei mai multe piese deodată, seturile ies întotdeauna mai ieftin decât aceleași lame luate una câte una.