Lucrez in domeniul HoReCa, iar cutitul l-am achizitionat strict pentru designul manerului. Are 3 ani de zile de folosire zilnica, in care l-am ascutit pe pietre, achizitionate tot de pe site, de 2 ori, in rest doar indreptat ascutisul pe masat. Taie ca un bisturiu (deci atentie la degete) iar ceea ce m-am gandit initial ca fiind o cheltuiala pentru a'mi satisface o pofta, s-a dovedit a fi o investitie, care si-a scos banii din prima luna. Mentionez ca a avut parte de 2-3 cazaturi, pe suprafata de gresie, in care s-a deteriorat doar gresia, cutitul cazand pe maner ( am zis ca mor, cand am auzit sunetul de spart, care am crezut ca provine de la manerul cutitului). Dupa cateva luni de utilizare, am achizitionat acelasi model, varianta KIRITSUKE, care insa, are varful cutitului extrem de delicat, pe care il folosesc doar acasa, cand gatesc pentru familie si prieteni, doar ptr show-off.
