Pulled pork copt lent 6–8 ore, cu spată de porc frecată în condimente și dată prin sos BBQ, până se desface singură — un sandwich suculent.
Rețete
Pulled Pork Sandwich
Cuțitul folosit
Cuțitul bucătarului, mâner ergonomic din lemn Sycamore, oțel damasc, 21 cm (C35)
494,96 lei
Vezi produsul →Ingrediente
- 1 spată de porc dezosată (2,5–3 kg)
- 1 lingură ulei de măsline
- 5 g sare
- 2,5 g piper negru
- 2,5 g usturoi granulat
- 2,5 g praf de ceapă
- 1,25 g boia de ardei
- 1,25 g cimbru uscat
- 60 ml oțet de mere
- 60 ml supă de pui
- 60 ml sos BBQ
Preparare
- Preîncălzește cuptorul la 135°C.
- Amestecă uleiul cu sarea, piperul, usturoiul, praful de ceapă, boiaua și cimbrul.
- Freacă amestecul peste toată carnea de porc.
- Pune spata într-o tavă adâncă, toarnă oțetul și supa, apoi acoperă cu capac sau folie.
- Coace 6–8 ore, până carnea se desface ușor cu două furculițe.
- Tocă carnea cu furculițele și amestecă sosul BBQ în ea.
- Servește pe chifle, cu toppinguri ca salată de varză și murături.
Articole similare
DACOBI
Cuțite făcute să țină o viață
Oțel de damasc, mânere din lemn natural, garanție 10 ani.
Descoperă colecția →